Заказы
От гостя — на кухню
Сценарий объединяет заказ и его кухонные статусы. Нестандартные обращения передаются сотруднику; эта сцена не принимает реальные заказы.
- Сбор состава заказа и комментариев
- Передача заказа на кухню
- Отслеживание статусов приготовления
- Передача исключений сотруднику
Кухня
Меню с учётом остатков
Можно связать состав блюд с доступными ингредиентами и показать команде, какие позиции требуют проверки. Решение о замене или исключении блюда принимает сотрудник.
- Сверка ингредиентов с остатками
- Проверка доступности позиций меню
- Очередь приготовления по статусам
- Уведомление команды о нехватке
Кофейня
Слаженная работа смены
Кофейная станция иллюстрирует работу с очередью напитков и обзор обслуживания. Аналитика смены — проектируемая возможность, а не отчёт о достигнутых результатах.
- Очередь напитков по заказам
- Статусы готовности для обслуживания
- Сводка нагрузки за смену
- Разбор задержек и обращений
Столики
Бронирования без потери деталей
Помощник может собрать пожелания гостя, сверить расписание и подготовить напоминание. Реальное подтверждение бронирования требует проверки сотрудником; здесь оно не отправляется.
- Сбор времени и числа гостей
- Сверка расписания столиков
- Подготовка напоминаний гостям
- Проверка бронирования сотрудником
Запасы
Заявки под контролем команды
Остатки и потребности кухни помогают подготовить черновик заявки поставщику. Закупки утверждает человек: сцена не отправляет заявки и не проводит оплату.
- Сводка остатков и потребностей
- Черновики заявок поставщикам
- Согласование закупки сотрудником
- Планирование пополнения к смене